Nuestra elección de un tueste medio garantiza que todos los perfiles de sabor estén presentes sin que ninguno domine a los demás.

Esta combinación resulta en una taza de café consistentemente buena, resaltando las óptimas condiciones de cultivo de la región.

Entre 1,200 y 1,650 metros, crecen granos que se denominan Stricly Hard Bean que son granos de café que maduran de manera diferente. A 1,200 metros, tienen un sabor equilibrado debido a climas más frescos. A 1,650 metros, las condiciones más frías conducen a una acidez más brillante y sabores más ricos. Los granos de esta franja de altitud son conocidos por su sabor característico.

Tres Ríos, aunque es la región cafetalera más pequeña del país, produce granos que son codiciados a nivel mundial. A menudo llamada el "Bordeaux" del café debido a la calidad superior de sus granos, la región se beneficia del suelo rico en nutrientes gracias a su cercanía con el Volcán Irazú. Esta tierra fértil, combinada con altitudes elevadas y estaciones húmedas y secas muy marcadas, facilita el cultivo de granos estrictamente duros considerados como Strictly Hard Bean (SHB, por sus siglas en inglés), que son realmente apreciados en todo el mundo.

Este café ofrece una bebida bien equilibrada de sabores con una sutil acidez y un perfil de sabor a ciruela y notas de aroma a nuez. Juntos, estos sabores crean una taza satisfactoria que invita a servirse y disfrutar una segunda.