Los granos de café de tueste oscuro son sometidos a un proceso de tostado más prolongado, lo que resulta en un perfil de sabor extraordinariamente rico y robusto. Este tiempo adicional de tostado potencia los sabores y crea notas aún más destacadas. Incluso si usted no consume cafeína, podrá seguir deleitándose con otros aspectos que hacen del café una bebida tan apreciada, como sus sutiles aromas y exquisitos sabores.

Estos granos, que prosperan en un entorno climático óptimo para realzar su sabor excepcional, son cultivados a altitudes que oscilan entre los 1.200 y 1.400 metros sobre el nivel del mar.

Nuestra mezcla descafeinada está compuesta por granos con notas ácidas provenientes del Valle Central del país, junto con granos con un cuerpo más pronunciado del Valle Occidental. El Valle Central es renombrado por su cultivo en altitudes elevadas, sus suelos volcánicos y sus condiciones climáticas óptimas. Por su parte, el Valle Occidental es famoso por sus microclimas diversos, altitudes significativas y suelos ricos en nutrientes; factores que crean las condiciones ideales para el cultivo del café.

A pesar del tostado oscuro requerido para resaltar los sabores de los granos descafeinados, esta mezcla es sorprendentemente suave y posee una sutileza en su acidez. Su sabor se presenta equilibrado y complejo, con un aroma distintivo a miel con cuerpo completo y notas de sabor a clavo de olor que lo hacen verdaderamente único.